Bahan: 500 g kangkung, petik-petik, rebus sebentar 125 ml minyak goreng 1 sdt garam 1 bh jeruk limau Bumbu: 8 bh cabai merah, bakar 4 bh cab...
Read More
Sate Tambulinas
Bahan: 500 gr daging has, potong 2 x 2 cm 4 sdm minyak goring 1 sdm air jeruk nipis 15 bh tusuk sate Haluskan bumbu : 10 bh bawang merah 3...
Read More
Kakap Kuah
Bahan : 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, belah menjadi 2 bagian. 3 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam 1 ltr air untuk merebus 10 siung bawan...
Read More
Masakan Nasi Goreng Jagung
Bahan : 200 gr beras 100 gr beras jagung yang telah direndam selama ± 3 jam 500 ml air untuk aron 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdm irisan d...
Read More
Sambal Ikan Teri Khas NTT
Bahan: 5 buah cabai rawit, iris kasar 3 buah jeruk nipis mentah yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu 3 siung bawang merah, iris...
Read More
Ayam Taliwang NTB
Bahan: 1 ekor ayam buras 100 ml minyak sayur 1 buah jeruk limau, ambil airnya Bumbu, haluskan: 14 buah cabai merah kering 12 butir bawang me...
Read More
Sambal Ikan Teri Asin NTT
Bahan: 5 buah cabai rawit, iris kasar 3 buah jeruk nipis mentah yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu 3 siung bawang merah, iris...
Read More
Kerang Masak Semboko NTT
Bahan: 500 gr daging kerang merah ½ bh jeruk nipis, ambil airnya 10 gr daun kemangi 6 bh belimbing sayur 3 bh cabai hijau, iris serong Minya...
Read More
Gecak Sape NTB
Bahan : 300 gr tetelan, potong-potong, rebus sampai matang 200 gr babat sapi, rebus, potong-potong 200 gr hati sapi, rebus, potong-potong 25...
Read More
Daging Belacang
Bahan: 500 gr daging sapi 1 sdm minyak goring 1 btg daun bawang, potong 3 cm ½ sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa Haluskan: 3 bh bawang me...
Read More
Resep Masakan Khas Gorontalo
Ini Adalah Masakan Khas Gorontalo * Daging Masak Khas Gorontalo * Milu Siram * Oeiloni * Binte Biluhuta * Kakap Kuah
Read More
Binte Biluhuta
Bahan Resep Binte Biluhuta Bahan : 425 gr jagung manis pipilan 750 ml air 400 gr udang, buang kepala ½ btr kelapa setengah tua 10 bh belimbi...
Read More
Oeiloni
Bahan Resep Oeiloni Bahan : 1 ekor (±1 kg) ikan kuwe segar 1 sdm garam 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 5 sdm minyak goreng Haluskan : 150 gr ...
Read More
Milu Siram
Bahan Resep Milu Siram Bahan : 5 bonggol Jagung Segar Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri Udang kecil segar 10 bh cabe rawit 10 bawang merah di ...
Read More
Daging Masak Khas Gorontalo
Bahan Resep Daging Masak Khas Gorontalo Bahan : 500 gram daging has dalam, potong melebar 1 pak (50 gram) Bumbu Inti / Penyedap Rasa 2 send...
Read More
Coto Makassar versi 2
Bahan: 1 kg daging sapi bagian sengkel, pilih yang empuk. ½ kg paru (digoreng, pisahkan, masukan toples) 2 liter air cucian beras/tajin 5 ba...
Read More
Coto Makassar versi 1
Bahan: 500 gr daging dan jeroan sapi, bersih dan siap pakai Air untuk merebus ½ sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis...
Read More
Sup Saudara
Bahan: 400 gram daging sengkel, dipotong kotak 2000 cc air 1 cm jahe, dimemarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek ...
Read More
Masakan Sulawesi Tengah
* Pallumara Sulawesi Tengah * Sup jantung Ikan khas Palu * Kaledo * Ikan Sembilang * Acar Pedas
Read More
Resep Sop Bornebun
Bahan: ¼ kg iga sapi ¼ kg tetelan sapi 300 gr kacang merah, kalau bisa cari yang masih segar Daun bawang 8 siung bawang merah 8 siung bawa...
Read More
Ayam Woku Belanga (Versi 3)
Bahan: 1 ekor ayam negeri, potong-potong jadi 12 buah air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat, diiris 2 btg sereh, digeprek 2 b...
Read More
Ayam Woku Belanga Menado ( Versi 2)
Bahan : 1 ekor Ayam, potong 3 buah Kaldu Blok Rasa Ayam 2 sdm Air jeruk nipis ½ sdt Garam 1 sdm Minyak untuk menumis 1 bh Tomat merah, poto...
Read More
Ayam Woku Belanga (Versi 1)
Ayam woku belanga memiliki arti ayam yang dimasak didalam belanga atau yang lebih dikenal dengan kuali. Hidangan ini berasal dari daerah Sul...
Read More
Pepes Ikan Mas
Bahan : 2 ekor ikan mas ukuran besar 1 sdm garam 1 buah jeruk nipis 2 sdm minyak goreng Bumbu, haluskan : 5 siung bawang putih 10 butir bawa...
Read More
Resep Ayam Paniki
Bahan dan bumbu : 1 ekor ayam dibelah dari bagian perut 15 buah cabe merah 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih ½ jari jahe ½ jari ku...
Read More
Ayam isi dibulu (Manado)
Bahan : 1 ekor ayam 2 butir telur, dikocok 2 sdm. air jeruk garam secukunya sedikit air Bulu/ Bambu yang agak besar Bumbu diiris-iris kecil...
Read More
Resep Ayam Rica Rica Versi 3
Bahan : 1 ekor ayam dipotong 16 bagian 2 batang serai dimemarkan 6 buah bawang merah diiris tipis 7 siung bawang putih 1 lembar daun pandan ...
Read More
Resep Ayam Rica Rica Versi 2
Bahan : 6 potong dada/paha ayam 1 buah cabai hijau, potong-potong 3 sendok makan sambal halus, bisa dibeli jadi. Kalau tidak ada 4 buah caba...
Read More
Resep Ayam Rica-Rica Versi 1
Banyak versi resep ayam rica-rica. Untuk itu saya coba beberapa macam versi yang saya dapat dari beberapa sumber. Bahan : 1 ekor ayam, pot...
Read More
Pallu'mara Mairo
Bahan : 500 gram ikan teri basah 300 ml air 2 cm asam jawa, larutkan dengan air 1 sdt kunyit bubuk 1 btg serai 2 lbr daun jeruk 4 btr bawan...
Read More
Cakalang Pampis
Bahan dam bumbu : 1 ekor ikan cakalang (tongkol) 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 15 bh cabe rawit 5 bh cabe merah ¼ ltr m...
Read More
Sambal dabu dabu lilang
Merupakan masakan daerah Indonesia, khas Manado Bahan : 10 buah cabai merah 6 siung bawang merah 8 lembar kemangi 2 buah cabai hijau 2 buah ...
Read More
Garo Bunga Papaya, khas Manado
Bahan : 100 ml minyak sayur 3 lembar daun pepaya muda, rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar 250 gram bunga pepaya, siangi, rebu...
Read More
Kuah Asang
Bahan dan rendaman : 2 ekor kakap merah, ± 500 gr 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu: 1200 ml air 2 btg serai, memarkan 1 cm jahe, mema...
Read More
Ayam Tuturuga
Bahan : 15 potong ayam 1 sdt garam ½ sdt air jeruk nipis 250 cc santan daun kemang 2 lembar daun jeruk 1 sdt gula pasir 100 cc air kaldu min...
Read More
Tinoransak
Tinoransak adalah salah satu masakan khas Manado. Bahan : 500 gr daging ikan tuna, potong-potong dan goreng hingga matang 5 lembar daun jeru...
Read More
Tinutuan (Bubur Manado)
Bahan : 500 gr. beras, cuci dan tiriskan Air secukupnya 4 sdt garam 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya 100 gr. daun melinjo muda 100 gr. d...
Read More
Bubur Manado
Bahan: 100 gr beras 750 ml air 1 lembar daun pandan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam 150 gr jagung manis pipilan 250 gr labu kuning, pot...
Read More
Acar Pedas
Bahan : 1 buah ketimun, potong dadu kecil 1 buah wortel, potong dadu kecil 5 buah cabe rawit, haluskan 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sd...
Read More
Ikan Sembilang
Bahan dan bumbu : 500 gm ikan sembilang 20 gm bawang merah 3 sm merica 10 biji cabe rawit Bawang merah, merica dan cabe rawit ditumbuk 2 sen...
Read More
Kaledo
Kaledo adalah masakan khas Palu, Sulawesi Tengah Bahan : 1 Kg Daging dan tulang kaki sapi 5 ruas panjang Asam jawa mentah 15 biji Cabe rawi...
Read More
Sup Jantung Ikan Khas Palu
Bahan: 200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam 1 liter air 250 gr irisan jantung pisang 1 buah tomat ...
Read More
Palumara Sulawesi Tengah
Bahan : 500 gr ikan kakap dipotong sesuai selera 500 cc air asam dari 5 buah asam masak 1 sdk makan minyak kelapa 1 batang sereh Bumbu yang ...
Read More
Palai Udang Segar
Bahan: 500 gram Udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya 5 sdm Minyak goreng 1 sdt Garam 3 lembar Daun pandan dipoto...
Read More
Ikan Bakar Daeng Tata Khas Makasar
Bahan: 1 ekor ikan bandeng Bumbu bakar : Jeruk 2 buah (diambil airnya) Kecap asin secukupnya Cara Membuat : Bersihkan ikan bandeng, lalu ol...
Read More
Langga Roko Makassar
Bahan: 2 ekor ikan baronang masing-masing 1 kg 5 sdm air asam 2 ruas jari kunyit, haluskan 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis daun pisa...
Read More
Gulai Welie Makassar
Bahan : 1 ekor ayam, potong-potong atau 10 ptg paha ayam ½ btr kelapa, parut, sangrai ½ btr kelapa dibuat santan kental 300 ml 2 btg serai,...
Read More
Baronang Bakar
Bahan : 5 ekor ikan baronang, bersihkan 1 bh jeruk nipis Sedikit daun kemangi Bahan sambal (haluskan): 1 sdm garam 5 buah cabai rawit ⅛ sdt ...
Read More
Kapurung
Kapurung merupakan masakan khas Sulawesi Selatan Bahan : ayam pejantan, ambil dadanya, dibakar sedikit, suwir-suwir, sisihkan Tepung sagu ...
Read More
Resep Sop Kikil
Bahan : 350 gr kikil sapi ( bagian dengkul sapi)* 50 gr tulang sop 3 lembar daun jeruk 3 buah daun bawang, iris halus 2 sdm makan minyak 2 l...
Read More
Juku Pallumara
Bahan : 1 ekor ikan bandeng, potong jadi 4 bagian 1 buah kluwek, ambil isinya 1 sendok makan air asam jawa 500 ml air 1 ½ sendok teh garam...
Read More
Pallu Kaloa Makassar
Bahan : 1 kg Daging / ayam 1 ekor (Lebih enak dengan Ikan Kakap ±1 Kg) ½ butir Kelapa Bumbu : 10 buah Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 sd...
Read More
Pallu Kacci Kepala Ikan Salmon
Bahan dan bumbu : 2 potong kepala ikan salmon 100 gram bawang merah 50 gram kemiri 200 gram belimbing wuluh 2 buah cabe merah besar, diris...
Read More
Pallu Kacci Makassar
Pallu Kacci adalah makanan Khas dari Makasar ada beberapa versi menu Pallu Kacci. Bahan : 1 ikat besar Daun singkong 4 gelas Air Bumbu : ...
Read More
Pallu Basa Makassar
Bahan : 250 gr daging sapi matang, potong-potong 750 ml kaldu dari rebusan daging sapi 200 gr jantung sapi, potong, rebus matang 250 gr hati...
Read More
Pallu’ Mara Makassar
Bahan dan bumbu : 3 ekor cakalang, bersihkan, potong-potong 1 genggam asam jawa 1 sdm kunyit bubuk 10 bh cabe rawit 1 btg sereh, memarkan K...
Read More
Resep Sop Konro Makassar
Bahan: 1 kg iga sapi, potong-potong 2 ltr air 2 cm kayu manis 3 butir cengkeh 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2000 ml air 3 sd...
Read More
Bubur Gunting
Bahan : 125 gr tepung ketan ¼ sdt air kapur sirih 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan ¼ sdt garam 500 ml santan...
Read More
Kepiting Masak Santan
Bahan : 2 ekor kepiting, dicuci bersih, direbus 2 lembar daun salam ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir 100 ml santan kental dari ½ kelapa 300 ml s...
Read More
Sei Sapi Isak Mesem
Bahan : ½ kg daging sapi giling 2 sdm tepung roti 1 sdt tepung sagu 1 btr telur ayam kocok lepas ¼ kg tomat matang, dihaluskan 1 sdm kecap m...
Read More
Gangan Nangka
Bahan : 400 gram nangka muda, dipotong-potong 3 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 1 buah kepala ikan, dibelah 2 bagian 800 ml santan da...
Read More
Gangan Asam Patin
Bahan : 1 ekor ikan patin, dipotong 4 bagian ½ sdt air asam + ½ sdt garam (untuk rendam ikan) 2 sdt asam jawa 1 sdt garam 2 ½ sdt gula pasir...
Read More
Resep Sambal Goreng Pakasam
Bahan : 1 kg Ikan pakasam/ikan Sepat/papuyu, bisa di ganti dengan ikan gabus. Bumbu : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 biji lomb...
Read More
Bacah Daging Riau
Bahan : 500 gr daging has dalam 2 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk, iris tipis 250 ml santan Haluskan bambu : 8 buah bawang merah 4 s...
Read More
Gulai Pakis Pontianak
Bahan : 2 ikat pakis 750 ml santan 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai...
Read More
Ayam Panggang Kacang
Bahan : 1 ekor ayam ± 1 ½ kg, belah 4 150 gr kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk kasar 5-6 sdm kecap manis 1 sdm margarin ½ sdt merica bubu...
Read More
Cah Kangkung Belacan
Bahan : 100 gram kangkung, potong-potong 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 3 buah cab...
Read More
Sate Manis Pontianak
Bahan : 300 gram daging rendang, potong kotak 3 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 100 gram nanas, parut tusuk sate Bahan Kuah : 50...
Read More
Sala Lauak
Bahan: 400g tepung beras 500 ml air mendidih, campur dengan ½ bks penyedap rasa; rasa sapi 1 Ikan asin peda, goreng dan suwir-suwir 2 lb dau...
Read More
Kakap Kukus Sayuran
Bahan : 2 ptg fillet ikan kakap merah ± 150 gram 1 bh wortel, potong kecil 100 gr buncis, potong-potong 2 bh kentang, kukus setengah matang,...
Read More
Abon Ikan Gabus
Bahan : 1 kg Ikan gabus Santan dari 1 buah kelapa secukupnya Bumbu : Lengkuas, serai, ketumbar, kunyit. Daun salam, kemiri. Bawang putih, b...
Read More
Botok Daun Mengkudu Khas Dayak
Bahan : 1 kg ikan sungai lais atau baung, sebaiknya ikan yang tidak bersisik. cuci bersih, tidak dipotong-potong, dibiarkan selama ± 2 jam....
Read More
Sayur Umbut Kelapa/Pohon Sawit Muda/Umbut Enau
Merupakan masakan Khas suku Dayak Ngaju . Sayur umbut ini lebih enak dimakan dengan opor ayam, dan sambal goreng kacang putih/kacang tolo...
Read More
Tumis Paria dan Tempuyak Khas Dayak
Bahan : 3 biji Buah paria atau pare, cuci , dibelah dua dan iris tipis seukuran lidi 3 sendok makan Tempuyak atau tempoyak terbuat dari ...
Read More
Resep Soto Mahakam
Bahan: 1 ekor ayam kampung 3.500 ml kaldu 1 batang seledri, diikat 5 butir bawang merah, diiris tipis 1 cm kayu manis 3 butir cengkeh ⅛ send...
Read More
Gence Ruan
Masakan ini dari Kalimantan Timur yang mempunyai ciri khas dalam rasa. Bahan : 2 ekor (300 gram) ikan haruan (ikan gabus) ¾ sdt garam ¾ sd...
Read More
Ayam Cincane Kaltim
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian 3 sdm minyak 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 2 sdm gula mera...
Read More
Sayur Asem Sawi Khas Banjarmasin
Bahan : 3 gelas air 2 sendok makan bawang merah putih halus 3 btr kemiri, haluskan 1 sdt kunyit halus 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk...
Read More
Resep Sop Mutiara khas Banjar
Bahan : 7 buah Sosis ayam, potong-potong 3 buah wortel, potong dadu,rebus sampai empuk 1 kaleng kacang polong 200 gram macaroni 1 sdm Garam ...
Read More
Lontong Banjar
Lontong Banjar, adalah masakah khas masyarakat Kalimantan Selatan yang selalu dicari-cari. Lokasi penjualan makanan ini hampir merata dimana...
Read More
Ketupat Kandangan versi 2
Lauk lain yang bisa digunakan hanyalah telur ayam atau telur itik. Bahan : 6 buah ketupat, dipotong-potong 750 gram ikan gabus segar, dibuan...
Read More
Otak-Otak Pipih Khas Banjarmasin
Bahan : 1 kg Ikan pipih 2 butir Telur ayam 1 gelas Kelapa parut 1 gelas Santan kental 1½ gelas Minyak goreng Bumbu : 5 buah Bawang merah ½...
Read More
Ketupat Kandangan Banjar versi 1
Dari bahan utama ikan tongkol atau cakalang. Bahan dan bumbu : 1 ekor ikan cakalang (tongkol) 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas ...
Read More
Masak Ikan Habang
Bahan : 1 ekor ayam ± 750 gr dipotong 12 bagian 1 biji asam diremas dengan 1 sdm garam 500 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis 5 buah tomat ...
Read More
Resep Soto Banjar
Bahan : 1 ekor ayam belah empat 1500 ml kaldu 5 cm kayu manis 4 btr cengkeh 3 bh kapulaga 4 batang daun bawang, iris halus 2 batang seledri,...
Read More
Sate Gembolo Bengkulu
Bahan : 500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya 200 gram kelapa muda, giling halus 1 buti...
Read More
Gulai Telur Tebu Bengkulu
Bahan : 500 gr cumi-cumi potong 2 cm 8 batang terubuk 1 papan petai 200 gr jagung putren 3 bh cabai merah, iris tebal 2 cm 3 bh cabai hijau,...
Read More
Gulai Rebung Asam Bengkulu
Bahan : ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, m...
Read More
Gulai Kulak Kukut Lampung
Bahan : ¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu 250 gram jamur krikit/ kulak kukut, rendam selama 1 jam, tumbuk setengah halus...
Read More
Babi Panggang
Bahan: 800gr daging babi bagian samcam Bumbu 1: Haluskan dan campur jadi satu 6 siung bawang putih ½ sdm garam ½ sdm merica 3 sdm Angciu ...
Read More
Babi Kecap
Bahan : 1 kg babi, yg ada kulitnya lebih enak 1 bh pekak (star anise) , dibelah 4 bagian tiap sudut 5 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 sdt...
Read More
Sangsang Tarutung
Sangsang Tarutung Sangsang adalah masakan khas tapanuli, bumbunya sendiri terdiri dari rempah-rempah yang biasa ditemukan seperti :jahe, len...
Read More
Ikan Arsik
Bahan : 1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya 25 batang serai, memarkan 50 gr bawang batak (lokio)...
Read More
Saksang
Bahan : 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil asal 3 lbr daun jeruk Garam Penyedap rasa/micin Minyak goreng untuk menumis bumbu Bahan Yang di...
Read More
Ikan Asam Pedas
Bahan : 1 kg ikan kakap merah 1 sdm garam 4 buah jeruk nipis Bumbu : 1 telunjuk kunyit ½ telunjuk jahe 4 siung bawang merah 4 siung bawang ...
Read More
Tauco Kerang Bawang Batak
Bahan-bahan: 1 kg Kerang kupas mentah 300 grm bawang batak bersihkan 2 batang daun bawang Bumbu: 8 bh cabai merah 5 siung bawang merah 1 siu...
Read More
Mie Kocok Medan
Bahan : 500 gr mi basah, cuci tiriskan. 200 gr taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan. ½ ekor ayam rebus, dagingnya dipotong dadu ½...
Read More
Cimpa
Cimpa ini biasanya muncul komplet di acara pesta/ tahun daerah karo Bahan yang diperlukan: 1 kg tepung beras 1 kg gula merah 1 buah kelapa S...
Read More
Cipera
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian ¼ kg jamur merang 10 sdm tepung jagung (cipera) 2 btg daun bawang 1 btg daun seledri 6 bh honje...
Read More
Na Ni Ura (kukus)
Bahan : 500 gram ikan mas 1 sendok teh air jeruk nipis ½ sendok teh garam 1 batang serai, dimemarkan Bumbu halus : 6 butir bawang merah, di...
Read More
Subscribe to:
Posts (Atom)